Denis Dedic

ÜBER MICH

Ich war, wo du bist.

01 Reingeboren

Mein erstes Klassenzimmer hatte gedeckte Tische. Meine Eltern führten ein klassisches Steakhouse, hier im Kreis Borken — 40 Jahre lang. Ich bin zwischen Küche, Theke und Gastraum groß geworden, und mit dem Alter kam die Arbeit: am Ende 20 Jahre im Service. Nicht immer freiwillig, sage ich mal. Aber ich habe alles erlebt, was ein Betrieb erleben kann — die vollen Samstage, die leeren Dienstage, die Stammgäste, die wegen der Menschen kamen. Und die Eltern, die sich aufgerieben haben, weil ihnen niemand etwas abgenommen hat.

02 Raus in die Welt

Nach der Gastronomie: Kaufmann gelernt, dann Journalismus und Public Relations studiert — Bachelor an der Westfälischen Hochschule in Gelsenkirchen. Seitdem ist Schreiben mein Handwerk: zuhören, verstehen, auf den Punkt bringen. Als Student habe ich vier Monate in München gelebt und mich in die Stadt verliebt. Und ja — ich bin Bayern-Fan. Das gehört zur Wahrheit dazu.

03 Beide Seiten gesehen

Danach Jahre im B2B: mal Vertrieb, mal Marketing, mal beides. Innendienst, Außendienst, Marketingleitung, Agentur. Ich habe gesehen, wie Marketing Aufmerksamkeit holt und Vertrieb daraus Kunden macht. Und ich habe gesehen, wie es nicht läuft: Versprechen ohne Substanz, Kunden als Nummern, Ergebnisse, die ausbleiben. Beides hat mich geprägt — das eine als Vorbild, das andere als Warnung.

04 Der Kreis schließt sich

Anfang 2026 habe ich den Schnitt gemacht. Seitdem arbeite ich eigenständig, mit eigenen Kunden aus Gastronomie und Einzelhandel. Und weil sich die Welt weiterdreht, drehe ich mit: Gerade mache ich die Weiterbildung zur Fachkraft für Prozessautomatisierung und KI. Mein Studium ist 15 Jahre her — wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit. Das Ziel: das Handwerk von damals mit den Werkzeugen von heute verbinden. Für die Betriebe, aus denen ich komme.

05 Warum ich das mache

Weil ich zu Hause bin in der Gastronomie. Ich habe erlebt, wie viel Herzblut in so einem Betrieb steckt — und wie wenig davon draußen ankommt, wenn niemand es erzählt. Meine Eltern hatten niemanden, der ihnen das abgenommen hat. Du hast jetzt mich. Das ist keine Floskel. Das ist der Grund, warum ich morgens den Rechner aufklappe.

WIE ICH ARBEITE

Angefangenes wird fertig.

Noch was, das du über mich wissen solltest: Wenn ich mir etwas vornehme, ziehe ich es durch. Ich fahre 100 Kilometer am Stück Rad, wenn ich es mir in den Kopf gesetzt habe — bewusst, diszipliniert, ohne Ausreden. So arbeite ich auch: Angefangenes wird fertig.

PERSÖNLICHES AUSSER DER REIHE

  • WURZELN

    kroatisch — Familie, Kultur, Musik

  • HERZ

    Kroatien und FC Bayern München

  • AUSDAUER

    100 km am Stück auf dem Rad — mit dreimal 5 Minuten Pause

  • JAHRESZEIT

    Sommer. Von mir aus jeden Tag 30 Grad

  • LIEBLINGSGERÜCHE

    Zitrone & Vanille

  • LEIBGERICHT

    Rindersteak. Steakhouse-Sohn eben

SONNTAG · 22:10 UHR

Letzter Gast raus, Stühle hoch. Instagram will einen Post — nur ist das ab jetzt meine Aufgabe. Du machst einfach Feierabend.

RUF MICH ZURÜCK

Fünf Minuten. Danach weißt du, ob ich zu dir passe.

Du hast keine Zeit für Formulare — ich weiß. Deswegen: Name, Nummer, fertig. Ich rufe dich zurück, wenn es bei dir passt — auch nach Feierabend, wenn endlich Ruhe im Laden ist. Kein Verkaufsgespräch. Nur zwei Leute, die über deinen Betrieb reden.

Nur Name, Nummer, E-Mail — keine Formular-Schlacht

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